肥後俵屋のこだわり
肥後俵屋（ひごたわらや）のオンラインショップをご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは熊本県菊池市で創業から50年、お菓子作りを続けている和菓子店です。地元をはじめ遠方から足を運んでくださるお客様に支えられながら歩んでまいりました。
地元で親しまれている自慢の味を、オンラインショップから全国の皆様へお届けいたします。
菊池の自然が育んだ素材
当店の菓子作りの主役は、熊本県菊池産の大きな栗や、契約農家から仕入れるこだわりのサツマイモ等の地元の厳選素材です 。
特に自慢の「栗」は、一粒一粒が大きく、ホクホクとした食感と豊かな風味が特徴です
手作業による丁寧な仕込み
素材本来の甘みや食感を決して損なわないよう、栗の皮はすべて手作業で剥いています 。
手間ひまを惜しまず、素材と真摯に向き合うことが、肥後俵屋の美味しさの原点です 。
素材の味を引き立てる砂糖の使い分け
看板商品の「栗だご」など、無添加にこだわるお菓子には、余計なものを一切使わず砂糖のみで甘みをつけています 。
お菓子の種類や個性を最大限に引き立てるために、4種類の砂糖を絶妙な塩梅で使い分けているのが当店のこだわりです 。
みんなの笑顔がうまれるお菓子づくりを
当店のお菓子は一つひとつ心を込めて手作りしています 。
毎日のほっと一息つくお茶菓子に、大切な方への贈り物や手土産に、ぜひ肥後俵屋の心温まる和菓子をお楽しみください 。
皆様からのご注文を、心よりお待ちしております。
